Molho Bechamel

Ingredientes
Farinha: 60 g
Manteiga: 60 g
leite: 1 litro
Sal: q.b.
noz-moscada
pimenta: q.b.





Preparação
Leve a manteiga a lume brando e deixe derreter. Junte a farinha com cuidado e desfaça-a na manteiga. Acrescente a pouco o pouco o leite, mexendo sempre para não criar grumos. Deixe ferver durante uns minutos, até engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.